Когда объёмы начали расти, старые решения просто перестали справляться с нагрузкой. Мне подсказали, что масштабирование без правильной базы всегда будет ломаться, и логично купить прокси https://proxylin.net/ под реальные объёмы. После подключения стало проще распределять трафик. Под мои узкие задачи система начала держать нагрузку стабильно. Пропали резкие обрывы и странные ограничения. Масштабирование перестало быть болью и стало нормальным процессом.